Ricetta semplice e appetitosa che poggia i suoi punti di forza nella bontà della farina, nel burro (che raccomandiamo di malga) e nel formaggio. Preparate, al solito modo, una polenta piuttosto tenera.

Poco prima che la sua cottura sia ultimata versatevi dentro alcune noci di burro e parmigiano grattugiato.

Amalgamate perfettamente il tutto e quindi versate in una bella zuppiera; a piacere potete spolverare con un’ulteriore aggiunta di formaggio. Servite caldissima questa polenta sostanziosa dal sapore delicato.

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